浸漬式の再現性と透過式のクリアで高い抽出力を
併せ持つこのドリッパーがめっちゃ良かったのでご紹介します。

浸漬式ドリッパー スイッチとは

「浸漬式と透過式のハイブリット」
ペーパーフィルターが雑味やアクを吸うことで除去しつつ、
浸漬式の利点も得られます。

コーヒーをお湯(または水)に漬け込むこと。

メリット

味を変える要因が少なく安定した抽出が可能。
一度味が決まってしまえば再現性が高い抽出方法。

デメリット

粉をお湯につけておくので抽出力は透過式に比べて低い。

コーヒーにお湯を通過させることでコーヒーの成分を抽出する。

メリット

自由度が高く、注ぎ方で味が変わるため、
奥が深く技術を高める楽しさがある。
常に新しいお湯を注いでいくので抽出力の高い抽出方法。

デメリット

味が変わる要素が非常に複雑で慣れるまで
はなかなか安定しない。

「スイッチ」の構造

HARIOのペーパードリップ用のドリッパーに
アタッチメント的につけることができる。

パチンコ玉のような球が入っていて
スイッチを上げる→球が下がって閉まる
スイッチを下げる→球が上がって開く

• 豆の量…20g（中挽き）
• お湯の温度…95℃
• お湯の量…240cc
• 浸漬時間…2分
• 出来上がり量…200ml

• 豆の量…20g（細挽き）
• お湯の温度…95℃
• お湯の量…140cc
• 浸漬時間…2分
• 出来上がり量…100ml
• 氷…150g前後

①フィルターをセット

②ドリッパーを一度、湯通し

③粉を入れる

④蒸らしなしでお湯を注ぐ

⑤勢いよくかき回すような感じで
⑥2分経ったらスイッチを押し、
落としきる（アイスの場合はサーバーに氷を入れておく）

⑦カップに注ぎ完成

実際に使ってみて

コーヒー豆のもつポテンシャルがバランスよく引き出せていて、
これ一台あればかなり満足度の高い抽出ができそうです。

安定していて毎回ブレがなく美味しい。

ただ、構造上保温性が弱いのでしっかりドリッパー温めるたり、
高温で淹れた方がいい。

あとは肝心のスイッチの構造がシンプルな為、
抽出時にスイッチのボタンを上げ忘れ、
スタート時からコーヒーが落ち始めてしまったり、
うまく球が動かなかったりと使い始めは「慣れ」が必要となります。

はじめ、3回くらいうっかり忘れてて失敗しました。笑

そこを除けば最高の抽出器具だと思います！

毎回淹れるたびに味が変わってしまう方、
味にこだわりたいけど、

ハンドドリップはめんどくさい方におすすめです。

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